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Cozinha pronta
- Pré-preparo do que dá: massa de pizza fermentada, hambúrguer porcionado, batata pré-frita, molho em squeeze separado.
- Mise en place 100% concluído 1h antes do apito inicial — quando começa o jogo, a cozinha só monta e fritar.
- Identifique tickets de jogo com bandeirinha 🇧🇷 no comando — todos sabem que é prioridade.
- Liste 2-3 pratos "de pico" simples de montar pra blindar o tempo de preparo.
Dica: 30 minutos antes do jogo, libere a equipe da copa pra dar uma água. Eles vão precisar.
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Logística & entrega
- +2 motoboys extras nos dias de jogo do Brasil e Semana da Pizza. Cadastre como freela se não for fixo.
- Reduza temporariamente o raio de entrega em 20-30% — bairros próximos primeiro, sem rotas longas que atrasam todo mundo.
- Aumente o tempo prometido no app pra +50% da média (ex: de 40min pra 60min) — cliente que sabe não reclama.
- Tanque cheio, bag limpa, capa de chuva no porta-luvas. Detalhes que parecem bobagem fazem diferença no pico.
⏱ Realismo: em dia de jogo, prometer 30min e entregar em 75min destrói nota. Prometa 60min e entregue em 55 — vira fidelidade.
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Estoque & insumos
- Volume 3x o normal de proteínas (carne, frango, queijo) nos dias de jogo e Semana da Pizza.
- Coca-Cola triplicada — é a parceira FIFA e o pico de venda. Não pode faltar nem a 350ml nem a 2L.
- Embalagem na régua: caixas de pizza, sacolas, copos descartáveis. Acabar embalagem é perder pedido.
- Faça a compra até quarta-feira da semana do jogo — fornecedor de domingo é sempre problema.
Alta demanda: projete +120% do dia normal pro dia do Brasil. Sobrar é melhor que faltar.
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Equipe & escala
- Escala plus nos dias 13/06, 19/06, 24/06 (junho) e 5/07, 11/07, 15/07, 18/07, 19/07 (mata-mata) + 06 a 12/07 inteiro pra Semana da Pizza (pico em 10/07 sex).
- Briefing 1h antes: o que tá em oferta, qual o produto-âncora, quem cuida do quê.
- Combine bônus de pico com a liderança — gente cansada que recebe extra atende melhor.
- Quem está na cozinha pode pedir reforço sem culpa. Não é fraqueza, é processo.
Lembre: dia de jogo é maratona, não corrida. Pausa de 5min em cada gol vale ouro.
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Pratos temáticos da Copa
- 🍔 Burguer do Hexa · smash duplo, queijo cheddar derretido, molho da casa e batata rústica. "O lanche que vai pro gol em 10 minutos."
- 🍕 Pizza Canarinho · borda recheada, mussarela, milho, calabresa e ovo de codorna · sabor de torcedor brasileiro.
- 🥟 Esfiha Verde-Amarela · esfiha aberta de queijo coalho com tempero verde · alusão direta à bandeira.
- 🍟 Combo Goleada · 2 smash + 1 porção família de batata + Coca 2L · perfeito pra galera ver o jogo junto.
- 🥤 Drink da Vitória · drink temático verde-amarelo (não alcoólico ou com cachaça) — pode ser caipirinha de maracujá ou refresco gelado.
- 🍰 Sobremesa Hexa · brownie com chantilly amarelo e raspas de chocolate · pra fechar o dia da seleção.
Dica: renomear 1-2 produtos do seu cardápio com nome de Copa já dá frescor à vitrine. Capriche na descrição: clima de torcida, expressão regional e referência ao evento. Cliente compra a vibe junto com o prato.
⚖️ Atenção jurídica: a franqueadora Delivery Much NÃO pode usar termos da FIFA, nomes de jogadores ou marcas oficiais em campanhas. O lojista, sim — ele pode ter no cardápio um prato chamado "Burger do Neymar" ou "Pizza do Vini Jr". Essa liberdade vale somente pra peça/cardápio do próprio lojista. A franquia segue usando alternativas seguras ("Mês do Hexa", "Vibe Verde-Amarela", "Dia de jogo do Brasil").
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Cadastros sugeridos · Bebidas (10%+)
- 🥇 Cerveja — lata 350ml em pack de 6, long neck 330ml, garrafa 600ml. É a campeã absoluta em dia de jogo.
- 🥇 Vinho — tinto, branco e espumante. Sobe em fim de semana e jogos decisivos (jantar de jogo).
- 🥇 Destilados — vodca, whisky, gin, cachaça (dose ou drink pronto). Pico em jogos noturnos.
- 🥇 Energético — lata gelada. Sai bem no turno noturno (Brasil x Haiti 22h, semis e final).
- 🍿 Snacks como complemento — cadastre combos tipo pack cerveja + doritos, pack cerveja + amendoim, vinho + queijos, energético + barra de cereal. Sobe ticket e dá saída a item parado.
- 🥈 Coca-Cola e sucos — complemento secundário; a Coca-Cola tem campanha-mãe própria. Aqui ela só reforça vitrine.
🍺 Cadastre pelo menos 3 bebidas alcoólicas/energético com 10%+ off pra aparecer no carrossel "Bebidas Geladas". ⚠ Álcool só com alvará.
💡 Truque do snack: combo de bebida + snack barato (doritos, amendoim, azeitona, queijo) eleva o ticket sem precisar de mais desconto. Cliente gosta de petisco junto da cerveja — você só precisa colocar na vitrine.
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Cadastros sugeridos · Jogo do Brasil (30% a 70%)
- 🍔 Smash burger em ticket baixo (R$ 9,90–14,90) — 3 a 5 unidades. Produto-âncora simples e rápido de montar.
- 🍟 Porção de batata frita — sai sozinha ou como acompanhamento, perfeita pra ticket complementar.
- 🍕 Pizza pequena / brotinho em desconto agressivo — lanche rápido durante o jogo.
- 🥟 Esfiha unitária — fácil de produzir em batch e cadastrar 5 unidades.
- 🥤 Combo menor (lanche simples + 1 bebida) — baixo ticket, alta conversão.
- ⚠️ Foco em escassez: 1-5 unidades por oferta. Quando acabar, acabou — esse é o gatilho.
Estratégia: campanha de escassez, não de margem. Use produto simples (smash, batata, brotinho) com 30-70% off. Objetivo é fila virtual: cliente vê "3 unidades disponíveis" e corre.
🎯 Dois perfis de loja, duas estratégias
A cidade vai parar pra ver os jogos do Brasil — mas nem toda loja vai aproveitar do mesmo jeito. Como franqueado, ajude o lojista a entender em qual perfil ele se encaixa antes de cadastrar oferta.
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Salão cheio na hora do jogo
⚠ Cuidado com oferta agressiva
Exemplos: barzinhos com telão, postos de gasolina, restaurantes de petiscos, hamburguerias com TV grande, casas de chope.
- Salão tende a sobrecarregar em dia de jogo — fila no PDV, cozinha em pico presencial, equipe espremida.
- Evite ofertas muito agressivas no delivery que possam estourar a operação e prejudicar a experiência (tanto do salão quanto do app).
- Use oferta-relâmpago com baixo volume (1-3 unidades) só pra marcar presença na vitrine.
- Foque em tempo de entrega realista — aumente em +60% se necessário pra não destruir nota.
- Prepare a equipe pra priorizar o salão sem deixar o app travado.
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Salão vazio em dia de jogo
⚡ Grande oportunidade no delivery
Exemplos: pizzarias, hamburguerias sem telão, restaurantes que não vão chamar público pra ver jogo, lojas de bairro residencial.
- Cliente fica em casa pra ver o jogo — e é no delivery que ele vai pedir. Lojas sem telão capturam essa demanda.
- Aproveite com tudo: cadastre oferta de jogo do Brasil (30-70%) com 3-5 unidades, combos pra galera, bebidas com bom desconto.
- Estoque +120% do dia normal — é dia de pico real, não exagere pra menos.
- Equipe reforçada, motoboy extra, mise en place 1h antes — é o cenário ideal pro playbook completo.
- Após o jogo, mantenha ofertas ativas — "saideira" de cliente que continua em casa rende ticket complementar.
🎠 Carrosseis do app — fique atento aos primeiros lugares
O cliente vê os primeiros produtos do carrossel da home antes de qualquer outra coisa. Garanta que as lojas da sua cidade entrem com tudo nesse espaço — quem aparece primeiro, vende mais.
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Foto boa
Imagem nítida, bem iluminada, apetitosa. Foto ruim derruba o clique mesmo com bom preço.
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Loja relevante
Lojas com boa nota e volume aparecem mais — oriente o lojista a manter operação saudável.
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Descrição clara
Nome do produto + o que tem dentro. Evite descrição vazia ou texto genérico tipo "delicioso lanche".
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Preço competitivo
Compare com lojas vizinhas. Preço fora da curva derruba a posição no carrossel mesmo com foto boa.
⏱ Janela operacional num dia de jogo do Brasil
−24hCompra de insumos confirmada · escala publicada no grupo · oferta-relâmpago cadastrada e aguardando publicação.
−2hMise en place começa · briefing com a equipe · tempo de entrega ajustado no app.
−1hOferta-relâmpago publica · cozinha 100% pronta · primeiro motoboy de plantão sai pra dar uma volta de aquecimento.
ApitoPico máximo nos primeiros 15min · gerente fica no expediente · todos os comandos identificados com bandeirinha 🇧🇷.
Intervalo2º pico de pedidos · cozinha já operando em ritmo · entregas começam a sair em onda.
Apito final3º pico (rapidinho) · entregas em curso · começa o desaquecimento da cozinha.
+1hOferta-relâmpago encerra automaticamente · tempo de entrega volta ao normal · equipe pode rodar pausa em escala.
